Szkolenie
IFS Food v. 6
podstawy, audytor wewnętrzny i pełnomocnik ds. IFS Food
Prowadzimy otwarte i zamknięte szkolenia IFS Food dla producentów żywności. Przeszkoliliśmy kilkaset uczestników z wymagań standardu IFS Food v. 6. Uczestnicy otrzymują certyfikat ukończenia szkolenia wydawany przez Pakuła Consulting. Terminy i szczegóły programu dostępne w sekretariacie firmy.
Szkolenie IFS Food podstawy v. 6
Szkolenie skierowane do osób odpowiedzialnych za wdrożenie, utrzymanie lub doskonalenie systemu IFS Food w zakładzie produkcyjnym. Po szkoleniu uczestnik zna wymagania standardu i rozumie ich praktyczne zastosowanie.
Wprowadzenie do Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności
Aktualne prawo żywnościowe, przepisy krajowe i międzynarodowe w zakresie bezpieczeństwa żywności, wymagania Codex Alimentarius.
Analiza zagrożeń i analiza ryzyka
Analiza zagrożeń i analiza ryzyka w łańcuchu żywnościowym w świetle prawa żywnościowego UE i norm Kodeksu Żywnościowego.
Wprowadzenie do standardu IFS Food v. 6
Historia i cel standardu, zakres stosowania, powiązanie z innymi standardami (ISO 22000, BRC). Obecna wersja i kierunki rozwoju.
Omówienie wymagań standardu IFS Food v. 6
Szczegółowe omówienie wszystkich 5 rozdziałów: Odpowiedzialność Wyższego Kierownictwa, System Zarządzania Jakością i Bezpieczeństwem Żywności, Zarządzanie zasobami, Proces planowania i produkcji, Pomiary, analiza i doskonalenie, Obrona żywności i inspekcje zewnętrzne.
Wymagania fundamentalne i punkty KO
Wymagania fundamentalne IFS Food v. 6 oraz punkty KO (Knock Out), których niespełnienie powoduje przerwanie auditu certyfikującego. Aktualne zalecenia właściciela standardu w zakresie interpretacji wymagań (warsztat).
Proces certyfikacji i podsumowanie
Proces certyfikacji zgodnie z wymaganiami standardu IFS Food v. 6, porównanie z ISO 22000:2005 i HACCP. Pytania uczestników i ćwiczenia praktyczne.
Audytor wewnętrzny IFS Food v. 6
Szkolenie przygotowujące do samodzielnego prowadzenia audytów wewnętrznych systemu IFS Food v. 6 zgodnie z wymaganiami normy ISO 19011:2011. Program zawiera warsztaty praktyczne z przeprowadzania auditów.
Przypomnienie wymagań IFS Food v. 6
Odpowiedzialność Wyższego Kierownictwa, System Zarządzania Jakością i Bezpieczeństwem Żywności, Zarządzanie zasobami, Proces planowania i produkcji, Pomiary, analiza i doskonalenie, Obrona żywności.
Wymagania normy ISO 19011:2011
Wytyczne auditowania systemów zarządzania: etapy auditu, przygotowanie planu auditu, tworzenie list pytań kontrolnych, techniki przeprowadzania auditów i rozmów audytowych, problemy komunikacyjne, postawy audytowanych i reakcje na nie, zasady prowadzenia i zakończenia auditu.
Warsztat zajęciowy
Tworzenie planu auditu i powiadamianie stron zainteresowanych, prowadzenie spotkania otwierającego i zamykającego, identyfikowanie i komunikowanie niezgodności (scenki auditowe), dokumentowanie niezgodności i działań korygujących, opracowywanie raportów.
Egzamin
Analiza przypadku oraz egzamin z prowadzenia audytu zgodnie z wymaganiami IFS Food v. 6. Uczestnicy, którzy zdadzą egzamin, otrzymują certyfikat Audytora Wewnętrznego IFS Food v. 6 wydany przez Pakuła Consulting.
Pełnomocnik ds. IFS Food v. 6
Kompleksowe szkolenie dla osób obejmujących lub pełniących funkcję Pełnomocnika ds. IFS Food w organizacji. Program obejmuje zarówno wymagania standardu, jak i praktyczne aspekty zarządzania systemem.
Wprowadzenie i prawo żywnościowe
Aktualne prawo żywnościowe, przepisy krajowe i międzynarodowe, wymagania Codex Alimentarius, analiza zagrożeń i ryzyka w łańcuchu żywnościowym.
Praktyczna interpretacja wymagań IFS Food v. 6
Szczegółowe omówienie wymagań wszystkich rozdziałów standardu ze szczególnym naciskiem na praktyczną stronę wdrożenia, wymagania fundamentalne i punkty KO.
Rola Pełnomocnika ds. IFS Food
Rola, obowiązki i uprawnienia Pełnomocnika ds. IFS Food v. 6. Struktura dokumentacji systemu. Zarządzanie zespołem ds. bezpieczeństwa żywności.
Utrzymanie i doskonalenie systemu
Przegląd i aktualizacja systemu IFS Food v. 6, weryfikacja i walidacja systemu, proces certyfikacji i przygotowanie do audytu zewnętrznego. Pytania uczestników i ćwiczenia praktyczne.
Jak zapisać się na szkolenie?
Kalendarz wolnych terminów oraz ceny szkoleń dostępne są w sekretariacie firmy. Prowadzimy szkolenia otwarte i zamknięte, stacjonarne i online. Po ukończeniu szkolenia uczestnicy otrzymują certyfikat Pakuła Consulting.
Telefon
538 485 581