Certyfikat ISO
22000
wdrożenie, szkolenie i przygotowanie do certyfikacji systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności
Jesteśmy jedną z najbardziej doświadczonych firm w Polsce w zakresie wdrażania ISO 22000. Konsultanci Pakuła Consulting posiadają uprawnienia audytorów wiodących ISO 22000 oraz wykształcenie kierunkowe w zakresie technologii żywności. Mamy 100% skuteczności przy certyfikacjach. Do certyfikacji przygotowujemy fachowo i skutecznie.
Norma ISO 22000:2018 w skrócie
Norma ISO 22000:2018 to najpopularniejszy na świecie standard zarządzania bezpieczeństwem żywności. Określa wymagania dla Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności (SZBŻ), który łączy zasady HACCP z wymaganiami zarządzania systemowego i komunikacją interaktywną w całym łańcuchu żywnościowym.
Norma bazuje na czterech kluczowych elementach zapewnienia bezpieczeństwa żywności: zarządzaniu systemem, zasadach HACCP, programach warunków wstępnych (PRP) oraz komunikacji interaktywnej z partnerami w łańcuchu żywnościowym.
ISO 22000:2018 jest zbudowane w oparciu o strukturę HLS — spójną z ISO 9001 i ISO 14001, co ułatwia integrację systemów zarządzania. Certyfikat wystawia akredytowana jednostka certyfikująca i jest ważny 3 lata z corocznym audytem nadzoru.
Kluczowe elementy normy ISO 22000:2018:
- Zarządzanie systemem bezpieczeństwa żywności
- Analiza zagrożeń i zasady HACCP (11 etapów Codex Alimentarius)
- Programy warunków wstępnych (PRP i operacyjne PRP)
- Komunikacja interaktywna w łańcuchu żywnościowym
- Identyfikacja i identyfikowalność produktów
- Sterowanie operacyjne i gotowość na awarie
- Audyty wewnętrzne i przegląd zarządzania
- Ciągłe doskonalenie systemu
Certyfikat ISO 22000 dla jakich firm?
Norma ISO 22000 ma charakter uniwersalny — ma zastosowanie we wszystkich organizacjach uczestniczących w łańcuchu żywnościowym, bez względu na wielkość i specyfikę branży.
Przygotowujemy do certyfikacji zarówno firmy wdrażające ISO 22000 po raz pierwszy, jak i organizacje aktualizujące system z wersji 2005 na 2018.
- Producenci żywności i pasz
- Certyfikat ISO 22000 potwierdza, że producent zaangażował kompetentnych ludzi, właściwie zdefiniował działania i podjął starania, by dostarczyć konsumentowi bezpieczny produkt. Wdrażamy system w zakładach produkcji spożywczej każdej wielkości.
- Transport, magazynowanie i dystrybucja żywności
- Firmy transportujące i magazynujące żywność, pasze oraz dystrybutorzy (hurtownie, magazyny) mogą uzyskać certyfikat ISO 22000 potwierdzający zachowanie bezpieczeństwa żywności w łańcuchu dostaw.
- Producenci pierwotni — rolnicy
- Norma ISO 22000 obejmuje również produkcję pierwotną. Przygotowujemy do certyfikacji gospodarstwa rolne i firmy zajmujące się przetwórstwem pierwotnym produktów rolnych.
- Firmy gastronomiczne i cateringowe
- Restauracje, firmy cateringowe i gastronomiczne mogą wdrożyć ISO 22000 jako potwierdzenie stosowania najwyższych standardów bezpieczeństwa żywności wobec klientów i partnerów.
- Producenci opakowań i dodatków do żywności
- Producenci opakowań do kontaktu z żywnością, dodatków do żywności, środków czystości dla przemysłu spożywczego oraz producenci maszyn i urządzeń spożywczych.
Jak uzyskać certyfikat ISO 22000:2018?
Certyfikat ISO 22000:2018 jest certyfikatem systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności. Certyfikację ISO 22000 przygotowujemy pod klucz — od analizy wstępnej aż po wsparcie podczas audytu certyfikującego przeprowadzanego przez jednostkę zewnętrzną.
Jesteśmy obecni na certyfikacji ISO 22000:2018 jako głos doradczy. Mamy 100% skuteczności przy certyfikacjach. Konsultanci Pakuła Consulting posiadają uprawnienia audytorów wiodących ISO 22000 oraz wykształcenie kierunkowe z technologii żywności.
Koszt certyfikacji
Koszt certyfikacji ISO 22000 ustalany jest indywidualnie przez wybraną jednostkę certyfikującą w zależności od wielkości organizacji i zakresu certyfikacji. Bezpłatną wycenę przygotowujemy po wstępnej rozmowie.
Etapy procesu certyfikacji ISO 22000:
- Wybór akredytowanej jednostki certyfikującej
- Pomagamy wybrać odpowiednią jednostkę certyfikującą uprawnioną do przeprowadzenia certyfikacji ISO 22000:2018 dla danej branży i wielkości organizacji.
- Audyt dokumentacji przez jednostkę
- Jednostka certyfikująca przeprowadza przegląd dokumentacji systemu ISO 22000 przed wizytą w organizacji. Przygotowujemy dokumentację tak, aby spełniała wymagania bez konieczności istotnych uzupełnień.
- Audyt certyfikujący w organizacji
- Uczestniczymy w audycie certyfikującym w roli doradczej, wspierając personel przy prezentacji systemu i odpowiedzi na pytania audytorów jednostki certyfikującej.
- Uzyskanie certyfikatu ISO 22000:2018
- Po pozytywnym wyniku audytu jednostka certyfikująca wystawia certyfikat ISO 22000:2018 potwierdzający zgodność systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności z wymaganiami normy.
- Nadzór i utrzymanie certyfikatu
- Wspieramy klientów w utrzymaniu systemu ISO 22000 i przygotowaniu do corocznych audytów nadzoru, zapewniając ciągłość certyfikacji.
Jak przebiega wdrożenie ISO 22000:2018?
Pakuła Consulting specjalizuje się we wdrażaniu ISO 22000:2018 pod klucz. Wszyscy nasi konsultanci są audytorami wiodącymi ISO 22000 z wykształceniem w zakresie technologii żywności i wieloletnim stażem pracy w branży spożywczej. Mamy 100% skuteczności przy certyfikacjach ISO 22000.
Analiza wstępna (audyt zerowy) ISO 22000
Przeprowadzamy szczegółową ocenę stanu organizacji pod kątem wymagań normy ISO 22000:2018 oraz wymagań prawnych z zakresu bezpieczeństwa żywności. Analizujemy istniejące procedury HACCP, programy warunków wstępnych (PRP) i dokumentację. Raport zawiera zakres luk i plan działań wdrożeniowych.
Napisanie dokumentacji ISO 22000:2018
Opracowujemy kompletną dokumentację systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności: politykę bezpieczeństwa żywności, procedury, instrukcje, formularze, plan HACCP, rejestr PRP oraz dokumenty wymagane przez normę ISO 22000:2018. Dokumentacja jest dostosowana do specyfiki i możliwości organizacji.
Szkolenia ISO 22000:2018
Na miejscu u klienta prowadzimy szkolenia ISO 22000:2018 dla pracowników (podstawy systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności i zasady HACCP), szkolenie dla audytorów wewnętrznych ISO 22000 oraz szkolenie dla Pełnomocnika ds. Bezpieczeństwa Żywności. Uczestnicy otrzymują certyfikat szkoleniowy Pakuła Consulting.
Wdrożenie i konsultacje ISO 22000:2018
Wspieramy wdrożenie procedur w praktyce operacyjnej organizacji. Pomagamy przeprowadzić analizę zagrożeń, zidentyfikować krytyczne punkty kontroli (CCP), wdrożyć programy warunków wstępnych oraz zebrać dowody na funkcjonowanie systemu wymagane podczas audytu certyfikującego.
Audyty wewnętrzne ISO 22000:2018
Przeprowadzamy audyty wewnętrzne wdrożonego systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności, identyfikujemy niezgodności i wspieramy w opracowaniu działań korygujących. Realizujemy przeglądy zarządzania przygotowujące organizację do certyfikacji. Szkolimy własnych pracowników klienta na audytorów wewnętrznych ISO 22000.
Wsparcie podczas certyfikacji ISO 22000:2018
W imieniu klienta koordynujemy wszelkie formalności z jednostką certyfikującą. Jesteśmy obecni podczas audytu certyfikującego przeprowadzanego przez zewnętrzną jednostkę, wspierając zespół klienta w roli doradczej. Gwarantujemy szybkie, kompletne i poprawne przygotowanie — 100% skuteczności certyfikacji ISO 22000.
Szkolenie ISO 22000:2018
Pakuła Consulting prowadzi otwarte oraz zamknięte szkolenia ISO 22000:2018. Posiadamy liczne referencje i bardzo dobre opinie. Po ukończeniu szkolenia wystawiamy certyfikaty szkoleniowe.
- Szkolenie ISO 22000:2018 — podstawy systemu
- Szkolenie z wymagań normy PN-EN ISO 22000:2018 dla pracowników organizacji wdrażającej lub utrzymującej system zarządzania bezpieczeństwem żywności. Obejmuje elementy HACCP, PRP, komunikację interaktywną i wymagania normy.
- Szkolenie audytor wewnętrzny ISO 22000:2018
- Szkolenie przygotowujące do samodzielnego prowadzenia audytów wewnętrznych systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności zgodnie z normą ISO 22000:2018 i wytycznymi ISO 19011. Po szkoleniu egzamin i certyfikat audytora wewnętrznego.
- Szkolenie Pełnomocnik ds. Bezpieczeństwa Żywności ISO 22000
- Szkolenie dla osób obejmujących funkcję Pełnomocnika ds. Bezpieczeństwa Żywności lub lidera zespołu ds. bezpieczeństwa żywności. Obejmuje dokumentację systemu, zarządzanie audytami i doskonalenie systemu ISO 22000.
Certyfikaty i referencje
Klienci wystawiający Pakuła Consulting opinie dotyczące ISO 22000
Naszymi klientami w zakresie ISO 22000 są firmy produkcyjne, logistyczne i gastronomiczne z całego kraju. Certyfikację ISO 22000 przygotowujemy fachowo, szybko i skutecznie.
Mamy przyjemność polecić firmę Pakuła Consulting, dzięki której z sukcesem wdrożyliśmy systemy zarządzania zgodne z normą ISO 22 000 i IFS Logistics. Firma Pakuła Consulting dała się poznać jako profesjonalny i rzetelny wykonawca wdrożenia oraz doradztwa w zakresie ISO 22 000, podchodzący elastycznie do naszych oczekiwań oraz możliwości czasowych. Pakuła Consulting zapewniła współpracę na wysokim poziomie merytorycznym, z uwzględnieniem wiedzy branżowej oraz spełniła oczekiwania wymagającego klienta, jakim jest nasza Firma.
Transgourmet Polska Sp. z o.o.
Najczęstsze pytania o ISO 22000:2018
Odpowiedzi na pytania, które najczęściej zadają organizacje planujące wdrożenie lub certyfikację ISO 22000.
Certyfikat ISO 22000 to dokument wystawiany organizacji przez akredytowaną jednostkę certyfikującą. Potwierdza, że System Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności (SZBŻ) jest wdrożony i systematycznie stosowany. Certyfikat jest ważny 3 lata z corocznym audytem nadzoru. Nie jesteśmy jednostką certyfikującą — certyfikat wystawia zewnętrzna, niezależna jednostka po przeprowadzeniu audytu.
Norma ISO 22000 ma zastosowanie we wszystkich organizacjach uczestniczących w łańcuchu żywnościowym: producenci żywności, pasz i rolnicy, firmy transportujące i magazynujące żywność, hurtownie i dystrybutorzy, producenci dodatków do żywności, firmy gastronomiczne, producenci opakowań do kontaktu z żywnością, firmy sanitarne i DDD oraz producenci maszyn i urządzeń dla sektora spożywczego.
Wdrożenie ISO 22000 obejmuje następujące etapy:
- Analiza wstępna stanu organizacji pod kątem wymagań ISO 22000:2018 i wymagań prawnych dotyczących bezpieczeństwa żywności.
- Opracowanie dokumentacji: polityka bezpieczeństwa żywności, procedury, plan HACCP, PRP.
- Przeprowadzenie szkoleń pracowników i audytorów wewnętrznych ISO 22000.
- Wdrożenie programów warunków wstępnych i sterowania operacyjnego.
- Przeprowadzenie audytu wewnętrznego i przeglądu zarządzania.
- Wybór akredytowanej jednostki certyfikującej i przygotowanie do audytu certyfikującego.
Koszt certyfikacji ISO 22000 ustalany jest indywidualnie przez wybraną akredytowaną jednostkę certyfikującą w zależności od wielkości organizacji, zakresu certyfikacji i liczby lokalizacji. Do kosztu certyfikacji przez jednostkę zewnętrzną należy doliczyć koszt wdrożenia systemu, szkoleń personelu i audytów wewnętrznych. Bezpłatną wycenę przygotowujemy po wstępnej rozmowie.
Nie jesteśmy jednostką certyfikującą i nie wystawiamy certyfikatu zgodności ISO 22000 dla organizacji. Prowadzimy kompleksowe wdrożenie systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności, szkolenia personelu i pełne przygotowanie do certyfikacji przez akredytowaną jednostkę zewnętrzną. Uczestnikom naszych szkoleń wystawiamy certyfikaty szkoleniowe potwierdzające zdobytą wiedzę z zakresu ISO 22000:2018.
HACCP to system analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli — narzędzie zarządzania bezpieczeństwem żywności. ISO 22000 to pełny system zarządzania bezpieczeństwem żywności, który integruje zasady HACCP (z 11 etapami Codex Alimentarius) z wymaganiami dotyczącymi systemu zarządzania, komunikacją interaktywną w łańcuchu żywnościowym i programami warunków wstępnych (PRP). ISO 22000 obejmuje HACCP jako jeden z kluczowych elementów i umożliwia uzyskanie certyfikatu systemu zarządzania.