Certyfikat GMP+
Specjalizujemy się we wdrażaniu systemu GMP+ od ponad dekady. Posiadamy akredytację dla usług doradczych, a nasz audytor wiodący GMP+ przeprowadził ponad 100 wdrożeń i certyfikacji. Pomagamy firmom handlowym, transportowym i produkcyjnym uzyskać certyfikat GMP+ B3, B4 i inne moduły.
GMP+ w skrócie
GMP+ to międzynarodowy standard certyfikacji opracowany przez GMP+ International, obejmujący całościowy system zapewnienia bezpieczeństwa pasz (GMP+ Feed Safety Assurance, FSA). Certyfikat GMP+ potwierdza, że organizacja kontroluje ryzyko związane z bezpieczeństwem pasz na każdym ogniwie łańcucha paszowego, od producenta surowców po transport i dystrybucję.
Wymagania GMP+ są zgodne z zasadami systemu HACCP i przeznaczone dla wszystkich organizacji mających kontakt z paszami lub ich składnikami. W wielu krajach i na wielu rynkach posiadanie certyfikatu GMP+ stanowi faktyczną licencję na sprzedaż produktów w łańcuchu paszowym.
Standard GMP+ reguluje między innymi:
- Wymagania dla bezpiecznego wytwarzania, przechowywania i transportu pasz
- Zasady systemu HACCP i analizy ryzyka w łańcuchu paszowym
- Identyfikowalność produktów (traceability) na wszystkich etapach łańcucha
- Programy wymogów wstępnych (PRP) dla różnych typów działalności
- System wczesnego ostrzegania EWS (Early Warning System)
- Wymagania dla zakupów, dostaw, oznakowania i dokumentacji
- Audyty wewnętrzne i przegląd systemu zarządzania bezpieczeństwem pasz
GMP+ dla jakich firm?
Certyfikat GMP+ jest wymagany od firm na każdym etapie łańcucha paszowego. Najczęściej zgłaszają się do nas przedsiębiorstwa handlowe i transportowe, które chcą legalnie sprzedawać lub przewozić pasze i dodatki paszowe, takie jak mączka wapienna czy kreda pastewna. Certyfikat GMP+ B3 lub B4 jest warunkiem koniecznym do prowadzenia tego rodzaju działalności.
- Firmy handlowe i skupowe
- Przedsiębiorstwa skupujące i sprzedające zboża, materiały paszowe oraz dodatki paszowe, potrzebujące certyfikatu GMP+ B3 jako warunku legalnej działalności w łańcuchu paszowym.
- Firmy transportowe
- Przewoźnicy transportujący pasze luzem lub dodatki paszowe, zobowiązani do posiadania certyfikatu GMP+ B4. Obowiązek dotyczy transportu luzem. Towary zapakowane nie wymagają certyfikatu GMP+.
- Producenci pasz i składników
- Zakłady produkujące pasze, mieszanki paszowe, premixy lub składniki paszowe, dla których wymagany jest certyfikat GMP+ B1 lub GMP+ B2 w zależności od charakteru produkcji.
- Magazynierzy i przeładowcy
- Firmy prowadzące magazynowanie i przeładunek materiałów paszowych, objęte wymaganiami certyfikatu GMP+ B3 w zakresie bezpiecznego przechowywania i obrotu paszami.
Moduły certyfikacji GMP+ FSA
System GMP+ Feed Safety Assurance obejmuje kilka modułów certyfikacji, dostosowanych do różnych rodzajów działalności w łańcuchu paszowym. Dobór właściwego modułu zależy od zakresu i charakteru działalności firmy.
Produkcja, Handel i Usługi
Dla producentów pasz gotowych i mieszanek paszowych, a także firm świadczących usługi w sektorze paszowym.
Produkcja składników pasz
Dla wytwórców surowców i składników stosowanych w produkcji pasz, takich jak materiały paszowe i dodatki paszowe.
Handel, skup i magazynowanie
Dla firm handlowych, skupowych i magazynierów obracających materiałami paszowymi, zbożami i dodatkami paszowymi.
Transport materiałów paszowych
Dla przewoźników transportujących pasze i dodatki paszowe luzem. Obejmuje wymagania dla naczep i dokumentacji przewozu.
Właściwy moduł GMP+ ustalamy na etapie pierwszej rozmowy, na podstawie zakresu działalności firmy. W razie wątpliwości chętnie doradzimy, który certyfikat jest wymagany w Państwa przypadku.
Jak przebiega wdrożenie GMP+?
Wdrożenie systemu GMP+ prowadzimy kompleksowo, od pierwszej analizy stanu firmy aż po przygotowanie do audytu certyfikacyjnego. Klient nie musi znać szczegółowych wymagań standardu, ponieważ przeprowadzamy przez cały proces krok po kroku.
Analiza wstępna i dobór modułu GMP+
Przeprowadzamy analizę zakresu działalności firmy i ustalamy właściwy moduł certyfikacji GMP+ (B1, B2, B3 lub B4). Zbieramy informacje o lokalizacjach, asortymencie, dostawcach, klientach i stosowanych procesach, aby precyzyjnie określić zakres wdrożenia.
Weryfikacja wymagań prawnych i rejestracyjnych
Sprawdzamy, czy firma posiada wymagane pozwolenia z Powiatowej Inspekcji Weterynaryjnej na obrót paszami. Posiadanie takiego pozwolenia jest warunkiem koniecznym dla certyfikacji GMP+ B3. W razie potrzeby doradzamy w procedurze jego uzyskania.
Opracowanie dokumentacji systemu GMP+
Opracowujemy pełną dokumentację wymaganą przez standard: procedury, instrukcje robocze, rejestry, plany HACCP, listy towarów, wykazy dostawców i odbiorców, dokumentację transportową (książka ładunków) oraz politykę bezpieczeństwa pasz. Dokumentacja jest przygotowywana pod konkretny zakres i specyfikę firmy.
Szkolenie personelu z wymagań GMP+
Przeprowadzamy szkolenia dla pracowników i kadry zarządzającej z zakresu wymagań standardu GMP+ właściwego dla danego modułu. Szkolenia obejmują wymagania HACCP, zasady identyfikowalności, obsługę dokumentacji oraz wymagania dla dostawców i odbiorców.
Audyt wewnętrzny przed certyfikacją
Przeprowadzamy audyt wewnętrzny systemu GMP+ zgodnie z wymaganiami standardu. Weryfikujemy kompletność dokumentacji, poprawność wdrożonych procedur oraz gotowość firmy do audytu certyfikującego. Identyfikujemy ewentualne niezgodności i wspomagamy ich usunięcie przed audytem zewnętrznym.
Wsparcie podczas audytu certyfikującego
Uczestniczymy w audycie certyfikującym w roli doradczej. Koordynujemy kontakt z jednostką certyfikującą, pomagamy przygotować firmę do odpowiedzi na pytania audytorów i zapewniamy merytoryczne wsparcie przez cały czas trwania audytu.
Szkolenie GMP+ paszowe
Prowadzimy szkolenia z wymagań standardu GMP+ zarówno w formie otwartej, jak i zamkniętej w siedzibie klienta. Podczas audytu certyfikującego wymagane są dokumenty potwierdzające odbycie szkolenia z zakresu GMP+.
Zakres szkolenia GMP+ B4 i B3 obejmuje:
- Wprowadzenie do Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Pasz i aktualne prawo paszowe
- Wymagania Codex Alimentarius dotyczące bezpieczeństwa żywności i pasz
- Zarządzanie ryzykiem w łańcuchu logistycznym pasz dla zwierząt
- System HACCP według Codex Alimentarius, analiza zagrożeń i punkty krytyczne
- Szczegółowe wymagania standardu GMP+ B3 lub GMP+ B4
- Praktyczna interpretacja wymagań z przykładami z branży
- Dokument GMP+ A1 Przepisy ogólne
- Dokument GMP+ BA5 Wymagania minimalne EWS (system wczesnego ostrzegania)
- Dokument GMP+ BA10 Minimalne wymogi dla zakupów
- Dokument GMP+ BA6 Minimalne wymogi dotyczące oznakowania i dostawy
- Weryfikacja i walidacja systemu zarządzania bezpieczeństwem pasz
- Proces certyfikacji zgodnie z wymaganiami standardu GMP+
Wymagania na audyt GMP+
Certyfikacji według standardu GMP+ dokonuje akredytowana jednostka certyfikująca. Nie jesteśmy jednostką certyfikującą. Nasza rola polega na pełnym przygotowaniu firmy do audytu i uczestnictwie w nim w charakterze doradczym.
Poniżej przedstawiamy przykładowe zagadnienia sprawdzane podczas audytu certyfikującego GMP+ B3. Podobne wymagania dotyczą modułów B4 i pozostałych, z uwzględnieniem specyfiki danej działalności.
Przykładowe zagadnienia audytu GMP+ B3:
- Pozwolenie weterynaryjne
- Firma musi posiadać pozwolenie z Powiatowej Inspekcji Weterynaryjnej na obrót paszami. Na dzień audytu wymagany jest przynajmniej złożony wniosek.
- Dokumentacja systemu HACCP
- Wymagane jest powołanie Zespołu ds. HACCP (pełnomocnik, opcjonalnie pozostali członkowie), opracowanie planu HACCP, analizy zagrożeń oraz listy przewożonych lub sprzedawanych towarów.
- Weryfikacja dostawców i odbiorców
- Rolnicy sprzedający zboże muszą posiadać numer weterynaryjny, a firmy certyfikat GMP+. Wymagane są umowy zakupu i specyfikacje produktów, a także procedura oceny i kwalifikacji dostawców.
- Transport i identyfikowalność
- Firmy transportowe przewożące pasze luzem muszą posiadać certyfikat GMP+ B4. Wymagana jest procedura identyfikowalności, dokumentacja przewozu i możliwość śledzenia drogi produktu.
- Badania laboratoryjne i próbki referencyjne
- Wymagana jest procedura pobierania próbek referencyjnych oraz zasady zlecania badań laboratoryjnych (własne lub zewnętrzne laboratorium akredytowane).
- Przegląd zarządzania i szkolenia
- Podczas audytu recertyfikacyjnego weryfikowane są: wyniki z poprzedniego roku, zmiany w asortymencie lub flocie, reklamacje, szkolenia personelu oraz ewentualne sytuacje kryzysowe.
Najczęściej zadawane pytania
Odpowiedzi na pytania, które najczęściej zadają firmy planujące wdrożenie i certyfikację GMP+.
GMP+ Feed Safety Assurance to międzynarodowy standard certyfikacji, który zapewnia bezpieczeństwo pasz we wszystkich ogniwach łańcucha paszowego. Certyfikat GMP+ stanowi potwierdzenie, że firma wdrożyła system zarządzania bezpieczeństwem pasz zgodny z wymaganiami standardu, w tym zasady HACCP, identyfikowalność produktów, wymagania dla dostawców oraz system wczesnego ostrzegania EWS. W praktyce certyfikat GMP+ jest wymagany przez kontrahentów i odbiorców jako warunek nawiązania i utrzymania współpracy handlowej.
Certyfikat GMP+ wydaje akredytowana jednostka certyfikująca po przeprowadzeniu audytu w firmie. Aby go uzyskać, firma musi wdrożyć system zarządzania bezpieczeństwem pasz zgodny z wybranym modułem (np. B3 lub B4), opracować wymaganą dokumentację, przeszkolić personel i przejść pomyślnie audyt certyfikujący. Pomagamy w przejściu przez cały ten proces, od wyboru właściwego modułu po uczestnictwo w audycie certyfikującym.
Tak, jeżeli firma transportuje pasze lub materiały paszowe luzem (np. zboża transportowane naczepą bez opakowania), konieczne jest posiadanie certyfikatu GMP+ B4. Jeżeli towary są transportowane w opakowaniach jednostkowych, obowiązek posiadania certyfikatu GMP+ nie dotyczy przewoźnika. Zakres stosowania certyfikatu GMP+ B4 obejmuje m.in. wymagania dla naczep, ksiąg ładunków, dokumentacji przewozu oraz kwalifikacji przewożonych towarów.
Wdrożenie GMP+ polega na przełożeniu wymagań standardu na procesy realizowane w firmie: opracowaniu procedur i instrukcji, wdrożeniu systemu HACCP, przeszkoleniu personelu, stworzeniu wymaganej dokumentacji operacyjnej (listy towarów, rejestry, umowy z dostawcami) oraz przeprowadzeniu audytu wewnętrznego. W przypadku modułu B3 konieczne jest wcześniejsze uzyskanie pozwolenia Powiatowej Inspekcji Weterynaryjnej. Prowadzimy wdrożenia kompleksowo, nie obciążając klienta znajomością szczegółowych wymagań normatywnych.
Koszt certyfikacji GMP+ zależy od wdrożonego modułu oraz wielkości firmy. Łączny koszt obejmuje opłatę za wdrożenie (usługi doradcze i szkoleniowe) oraz odrębną opłatę dla jednostki certyfikującej za przeprowadzenie audytu. Bezpłatną wycenę przygotowujemy w ciągu jednego dnia roboczego po wstępnej rozmowie.
HACCP to metodologia analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli, będąca jednym z elementów systemu GMP+. Standard GMP+ jest szerszym systemem zarządzania bezpieczeństwem pasz, który włącza HACCP jako jedno z wymagań bazowych i rozszerza je o dodatkowe elementy, takie jak wymagania dla dostawców, system wczesnego ostrzegania EWS, identyfikowalność, wymagania transportowe i magazynowe. Firmy, które mają wdrożony system HACCP, mają ułatwione wdrożenie GMP+, ponieważ część dokumentacji jest już przygotowana.